Välkommen till Ninas konditori!

Ninas konditori

Kvalitet, tradition och kunskap

Jag går ner de där 16 trappstegen från lägenheten till nedervåningen och öppnar dörren som går från hallen till bageriet.

Jag känner doften av nybakat, säger god morgon till mina duktiga medarbetare och ser alla stick med kanelbullar, småkakor och surdegsbröd. Det är en härlig dag och jag älskar det!

Jag brukar säga att Ninas Konditori är ett hantverkskonditori som gör allt inom bageri, konditori och kallskänk. Vi vill bevara traditionerna inom yrket samtidigt som vi hela tiden vill vidareutvecklas, skapa och vara kreativa.

Vi är ett glatt gäng som jobbar här som kompletterar varandra väl. Vi har butik, servering i Mörrum och butik i Ronneby.

Min vilja är att driva ett konditori med stor värme och personlighet.

nina1

Ninas konditori i siffror

0
Tårtor har vi bakat
0
Likes på Facebook
0
Medarbetare

Vi erbjuder

Matbröd, bullar, smörgårdstårtor och mycket mer!

Vi vill göra er frukoststund extra speciell genom att varje dag erbjuda er nybakat bröd. Vi vill göra ert kalas extra speciellt genom att erbjuda många goda och vackra tårtor. Och vi vill göra er vardag extra speciell med våra prisbelönta mackor, våra praliner och vårt goda fikabröd.

Hos oss är kvalitet a och o och du som kund ska alltid veta att det du köper av oss är nybakat och handgjort i vårt egna bageri av duktiga konditorer, bagare och kallskänkor.

Vi håller även chokladprovningar och olika kurser i pralintillverkning, brödbakning. m.m. Bara hör av er om era önskemål så hjälper vi er gärna!

Macronerna
Italiensk marängtårta
Milanopinnar
Foccacia
Smörgåstårtor
Bröd

Om Nina

Hantverkare med kvalitetskänsla

Min resa som bagare/konditor började på Österängskolan i Kristianstad där jag gick en treårig gymnaiseutbildning. Med fantastiska lärare och insperatörer så utvecklades mitt intresse för yrket mer och mer för var dag som gick. Jag vidareutbildade mig sedan på arbetsplatser som Conditori Duvander i Krististanstad och på Cafe Mäster Hans i Malmö.

Hösten 2004 tog jag mitt gesällbrev inom yrket. En stor dag som jag alltid kommer att minnas.

Idag driver jag mitt egna konditori i Mörrum samt butik i Ronneby. Kreativiteten, variationen och möten med alla människor gör att jag jag älskar det jag gör! Jag brinner tillsammans med duktiga medarbetare för att ständigt utveckla Ninas konditori framåt.

Att vara konditor och bagare är att vara hantverkare och det tycker jag är viktigt att bevara.

Jag sitter med i styrelsen för branchorganisationen Sveriges bagare och konditorer där vi hela tiden jobbar för att säkra branschens framtida kvalitet och utveckling.

Utmärkelser

Fina minnen och priser genom åren

Att tävla inspirerar mig. Att våga utmana mig själv och andra genom att tävla gör att jag ständigt utvecklas som bagare, konditor och människa.

  • Guld i SM-unga bagare 2004
  • Tvåa i Sveriges godaste tårta 2006
  • Guld i Mack SM 2009
  • Svenskt näringsliv pris Blekinges mest företagsamma 2012

Dessutom vann vår duktiga Sara brons i Mack SM 2013

Min bok

Små hemligheter, stora smaker

December 2013 släpptes vår fina receptbok Små hemligheter-Stora smaker. Boken finns att köpa i båda våra butiker.

Till min hjälp har jag tagit en av Sveriges bästa fotografer. Ben G T Nyberg Photography. Vi har haft enormt kul ihop under tiden vi jobbat med boken.

ben-logo

Önskar ni att vi skickar den till er så kontakta oss på [email protected]

Läs inledningen av boken här »

-Du...en receptbok.
-Va?
-Ja...en receptbok. Jag måste ge ut en receptbok.
-Ok...?! ...zzzZz...

Ungefär så lät det när jag väckte sambon 03.11 på natten för att berätta om ännu en av mina (i mitt eget tycke just då) briljanta idéer.
Jag har alltid varit sådan. Spontan. Vill att det ska hända saker. Älskar att skapa och älskar att ta mig an nya projekt.

Allt som har med mitt yrke att göra brinner jag för. Att baka är det roligaste jag vet!

Att utbilda mig till konditor och bagare har varit något jag aldrig ångrat.
Det har givit mig så otroligt många minnen, upplevelser och utmaningar.
Det är inte lätt att när man är 15 år och ska välja till gymnasiet veta vad man vill. Jag har haft tur där. Att bli konditor och bagare har alltid stått överst på min önskelista av yrkesval.

Att under resans gång sen få förverkliga så många drömmar har jag bara ödmjukt varit enormt tacksam för. Motgångarna jag stött på har jag sett som utmaningar och jag ser det som att man lär sig av sina misstag.
Misslyckas du aldrig, lyckas du inte heller.

Att skriva en bok är faktiskt en av drömmarna. Jag vill bevara hantverket i vårt fina yrke. Jag vill visa upp Ninas Konditori från insidan.
Vem är jag? Hur hamnade jag här? Varför har jag valt att driva konditori just i Mörrum? Och självklart bjuda er på recept på några av våra populäraste bakverk.

Till min hjälp har jag tagit en av Sveriges bästa fotografer. Ben G T Nyberg Photography. Vi har haft enormt kul ihop under tiden vi jobbat med boken.

Hoppas ni blir inspirerade att följa med mig på denna resan.
Trevlig läsning.

Kontakta oss

Nedan finner du våra kontaktuppgifter och öppettider

Mörrum

Mån - Fre: 07:30 - 17:00
Lördag: 08:00 - 15:00
Söndag: 08:00 - 15:00

Besöksadress

Ninas Konditori
Parkvägen 43
375 30, Mörrum 

Tel: 0454 - 50 440 
Mail: [email protected]

Ronneby

Mån - Tor: 07:30 - 15:00
Fredag: 07:30 - 17:00
Lördag: 07:30 - 15:00
Söndag: 07:30 - 15:00

Besöksadress

Ninas Konditori
Vierydsvägen 1
372 33, Ronneby

Tel: 0457 - 20 440 
Mail: [email protected]

Vill du komma i kontakt med Nina: [email protected]

Självklart finns vi givetvis alltid tillgängliga på Facebook.